Sepetim (0) Toplam: 0,00TL
%25
Yeni
AİLE AŞÇISI

AİLE AŞÇISI

Liste Fiyatı : 35,00TL
İndirimli Fiyat : 26,25TL
Kazancınız : 8,75TL
Taksitli fiyat : 9 x 3,21TL
9789750530319
384746
AİLE AŞÇISI
AİLE AŞÇISI
İletişim Yayınları
26.25

1871’de doğan, çok farklı alanlarda irili ufaklı onlarca kitap yazmış Avanzade
Mehmed Süleyman’ın kimisini Fransızcadan çevirdiği, kimisini Istanbul ve
saray mutfağından çıkardığı, o dönem “Aile Asçısı” serisinde topladığı sebze,
çorba ve yumurta pişirme usullerine dair üç ayrı kitapçık Aile Asçısı’nda bir
araya geliyor.
Peynirli enginardan kereviz kızartmasına, badem çorbasından kestane
ezmesi çorbasına, sirkeli yumurtadan Rus usulü yumurtaya çoğu basit ve
hızla yapılabilecek tariflerden oluşan bu kitapçıklar sadece okuru yüzlerce
lezzetle buluşturmakla kalmıyor. Osmanlı mutfağında alışık olunmayan
kurbağa, bira, şarap, trüf gibi ürünlere de yer vererek dönemin mutfağına ve
kültürüne dair de ilginç bir panorama ortaya koyuyor.
Özgün Ünver’in, bu kitapçıklardaki asıl tariflerden yola çıkarak yaptığı kimi
uyarlama tariflerle zenginlesen Aile Asçısı, hem sofralarına değisik lezzetler
katmak isteyenler için hem dönemin mutfak kültürünü merak edenler için
zengin bir kaynak.
“(...) Türkiye’nin yaşadığı Batılılaşma/çağdaşlaşma sürecinin karmaşıklığını ve
çok katmanlılığını bir yandan şaraplı yemek tarifl eri verirken diğer yandan
İslâm kadınını yücelten, bir yandan tıp ve eczacılık konularında ahkâm
keserken diğer yandan falcılık ve rüya tabiri öğretmeye soyunan, bu arada
da hayatında seçkin tabakanın kenarından bile geçmemiş olan Avanzade
Mehmed Süleyman gibi bir insanın şahsında bile görmek mümkündür.
Bugünkü –ne Batılı ne Doğulu, hem Batılı hem Doğulu– Türkiye’nin beşik
çağı, elinizdeki kitapta g

  • Açıklama
    • 1871’de doğan, çok farklı alanlarda irili ufaklı onlarca kitap yazmış Avanzade
      Mehmed Süleyman’ın kimisini Fransızcadan çevirdiği, kimisini Istanbul ve
      saray mutfağından çıkardığı, o dönem “Aile Asçısı” serisinde topladığı sebze,
      çorba ve yumurta pişirme usullerine dair üç ayrı kitapçık Aile Asçısı’nda bir
      araya geliyor.
      Peynirli enginardan kereviz kızartmasına, badem çorbasından kestane
      ezmesi çorbasına, sirkeli yumurtadan Rus usulü yumurtaya çoğu basit ve
      hızla yapılabilecek tariflerden oluşan bu kitapçıklar sadece okuru yüzlerce
      lezzetle buluşturmakla kalmıyor. Osmanlı mutfağında alışık olunmayan
      kurbağa, bira, şarap, trüf gibi ürünlere de yer vererek dönemin mutfağına ve
      kültürüne dair de ilginç bir panorama ortaya koyuyor.
      Özgün Ünver’in, bu kitapçıklardaki asıl tariflerden yola çıkarak yaptığı kimi
      uyarlama tariflerle zenginlesen Aile Asçısı, hem sofralarına değisik lezzetler
      katmak isteyenler için hem dönemin mutfak kültürünü merak edenler için
      zengin bir kaynak.
      “(...) Türkiye’nin yaşadığı Batılılaşma/çağdaşlaşma sürecinin karmaşıklığını ve
      çok katmanlılığını bir yandan şaraplı yemek tarifl eri verirken diğer yandan
      İslâm kadınını yücelten, bir yandan tıp ve eczacılık konularında ahkâm
      keserken diğer yandan falcılık ve rüya tabiri öğretmeye soyunan, bu arada
      da hayatında seçkin tabakanın kenarından bile geçmemiş olan Avanzade
      Mehmed Süleyman gibi bir insanın şahsında bile görmek mümkündür.
      Bugünkü –ne Batılı ne Doğulu, hem Batılı hem Doğulu– Türkiye’nin beşik
      çağı, elinizdeki kitapta g

      Stok Kodu
      :
      9789750530319
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      26,25   
      26,25   
      2
      13,65   
      27,30   
      3
      9,28   
      27,83   
      6
      4,73   
      28,35   
      9
      3,21   
      28,88   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      26,25   
      26,25   
      2
      13,65   
      27,30   
      3
      9,28   
      27,83   
      6
      4,73   
      28,35   
      9
      3,21   
      28,88   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      26,25   
      26,25   
      2
      13,65   
      27,30   
      3
      9,28   
      27,83   
      6
      4,73   
      28,35   
      9
      3,21   
      28,88   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      26,25   
      26,25   
      2
      13,65   
      27,30   
      3
      9,28   
      27,83   
      6
      4,73   
      28,35   
      9
      3,21   
      28,88   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      26,25   
      26,25   
      2
      13,65   
      27,30   
      3
      9,28   
      27,83   
      6
      4,73   
      28,35   
      9
      3,21   
      28,88   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      26,25   
      26,25   
      2
      13,65   
      27,30   
      3
      9,28   
      27,83   
      6
      4,73   
      28,35   
      9
      3,21   
      28,88   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      26,25   
      26,25   
      2
      -   
      -   
      3
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat